キャベツのおすすめ品種!春や冬の季節感やかわいい見た目で楽しめる!

キャベツのおすすめ品種とは?

野菜の種類を10個挙げてくださいといわれれば、おそらくランクインしそうな野菜がキャベツだと思います。
とんかつ定食にはキャベツがないなら食べないというかたも少なくないのでは?

生でも、焼きたり煮たりしても楽しめるのが魅力です。

そこで、今回はキャベツのおすすめの品種を紹介します!

こんな内容を紹介していきます!
  • 季節感のあるキャベツ!
  • 見た目がかわいいキャベツ!
  • キャベツっぽくないキャベツ!
などをまとめているので、キャベツの美味しさが広がるかも^^

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キャベツのおすすめ品種!

キャベツ 種類別!

  • 季節感のあるキャベツ!
  • 見た目がかわいいキャベツ!
  • キャベツっぽくないキャベツ!

季節感のあるキャベツ!

寒玉(冬)キャベツ

夏から育てはじめて冬に収穫するキャベツです。
葉の形がしっかりとしていて熱を加えると甘みがでます。

なので、ロールキャベツを作るのにおすすめのキャベツです。

【送料無料】【期間限定 12月〜3月】味見したい方におすすめ!北海道和寒の越冬キャベツ2玉(総量約3.2kg程度)

春キャベツ

秋に育てはじめて春に収穫するキャベツです。
葉がやわらかく内部が黄色味がかっています。

とくに生食としてサラダにおすすめのキャベツです。よく新キャベツと呼ばれるキャベツです。

キャベツ 種 【 春波 】 小袋(2000粒) ( 種 野菜 野菜種子 野菜種 )

高原キャベツ

春に育てはじめて夏から秋にかけて収穫されるキャベツです。
寒玉をベースにして作られたキャベツではありますが、春キャベツとの中間にあたるような特徴のあるキャベツです。

九州産 キャベツ(きゃべつ)  1玉 九州の安心・安全な野菜! 【福岡・熊本・大分・佐賀】

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見た目がかわいいキャベツ!

グリーンボール

やや小さめのボール型のキャベツです。葉が柔らかく色が中心まで緑色をしています。
見た目のかわいらしさもありサラダなどにおすすめです。

グリンボール(グリーンボール) 1玉 ボール形! 甘みが強くやわらかいのでサラダなどに! 長野・群馬産

サボイキャベツ

フランスのサボア地方発祥の品種のキャベツです。葉の模様がメロンのようなのも特徴です。
煮込み料理に向いていて、やや日持ちします。

ちりめんキャベツ別称:サボイキャベツ1個、1Kg〜1.5Kg前後

紫キャベツ

赤キャベツやレッドキャベツとも呼ばれます。
葉の紫色は天然着色料にも使用されるアントシアニンによるものです。

なので、お酢やドレッシングをかけると赤色に色がかわります。

レッドキャベツ(紫キャベツ・赤キャベツ・きゃべつ) 1玉 【鹿児島・熊本・佐賀・長野・岡山産】 サラダに入れると彩よく綺麗ですね。

たけのこキャベツ

円錐型のとんがった小さな白菜のような見た目のキャベツです。
葉が柔らかくサラダにおすすめのキャベツです。

サカタのタネ 実咲野菜2010 やわらかたけのこキャベツ みさき 00922010

キャベツっぽくないキャベツ!

プチベール

キャベツのイメージは球状ですが、こちら丸くならない芽キャベツでカロテンなどの栄養素が豊富です。
わりと最近に登場した野菜なのでやや珍しいです。

プチヴェール1パック、100g前後

ケール

キャベツの原種といわれている品種です。
青汁でよく聞く野菜ではないでしょうか。栄養素が豊富で実は煮込んでもおいしかったりします。

【特別栽培・無化学農薬(無農薬)】 ジュース用ケール(生)1kg 【生葉】【静岡・高知産】

黒キャベツ

サボイキャベツのプチベール版といったような見た目です。
繊維や風味がわりと強いので生食よりも煮込み料理に使うのがおすすめです。

キャベツ 種 【 黒キャベツ カーボロネロ 】 Lコート千粒 ( キャベツの種 )

芽キャベツ

葉の付け根にできる芽が球状につながった品種です。
見た目のかわいらしさと一般的なキャベツの4倍のビタミンCを含む緑黄色野菜ということで人気があります。

芽キャベツ〈メキャベツ〉1Kg前後、40〜80個前後

さいごに

キャベツはカット野菜でも豊富に活用される野菜なので、たべやすい野菜だと思います。
価格が急に高騰したりすることもありますが、冬のロールキャベツははずせないですよね。

芽キャベツはわりとスーパーでも購入できるので、シチューやポトフに入れたりと意外と重宝しますよ。



カリフラワーのおすすめ品種! 彩り豊かで冷凍やシチューのお供に万能野菜!

少し寒くなるとなんだか食べたくなるのがカリフラワーではないかなと思います。
温野菜のイメージが強いですが、簡単にゆでてマヨネーズで食べるのがシンプルに美味しいですよね^^

そこで、今回はカリフラワーのおすすめの品種を紹介します!

こんな内容を紹介していきます!
  • 彩り豊かなカリフラワーの品種!
  • 冷凍で便利に使えるカリフラワー!
  • カリフラワーの美味しい食べ方!
などをまとめているので、カリフラワーの美味しさが広がるかも^^

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カリフラワーのおすすめ品種!

実は彩り豊かなカリフラワー!

  • 彩り豊かなカリフラワー!
  • 冷凍で便利に使えるカリフラワー!
  • カリフラワーの美味しい食べ方!

彩り豊かなカリフラワー!

定番の白色のカリフラワー

一般的にカリフラワーと言われて連想するのが、白色の品種かなと思います。
やや黄色みがかっているものも多いですが、白色をとくに際立たせた品種も多くあります。

スノードレス、スノークラウン、ホワイトベル、バージンロードなどなどがあり少しメルヘンな感じの名称があります。

カリフラワーをネットで購入するならこちらから>>

オレンジブーケ

ゆでると色味が鮮やかなオレンジ色になるのが特徴です。
カロテンが白色のものと比べると豊富なのも魅力です。

甘みがしっかりとありますが、それでも淡泊なので料理の邪魔にはならないと思います。

オレンジブーケの詳細はこちらから>>

グリーンカリフラワー

緑色ならそれは、ブロッコリーなんじゃないの? と思うところもありますがおそらくブロッコリーと比べると花が咲きづらいといったような違いはあるかなと思います。

味というよりかは、彩りとして白色のカリフラワーと混ぜて使うといった印象があります。

カリフラワー・グリーンマチェラータの詳細はこちらから>>

バイオレットクイン

紫色のカリフラワーもあります。特徴としてはゆでると青色や緑色に変化するところです。
ちょっとした理科の実験感覚でたのしめるカリフラワーですね。

食品に青色が好ましくないということもあり、緑色に変化するものがわりと手に入りやすい気がします。

ドレッシングをかけるとお酢の作用で彩りが変化するのも面白いです。

茹でると鮮やかな緑に変身!バイオレットクインの詳細はこちらから>>

ロマネスコ

サンゴ礁というか、仏像の頭のような見た目が特徴のカリフラワーです。
最近ではスーパーでも比較的購入しやすくなってきました。

なんとなくイタリアンな感じでおしゃれな野菜といったイメージのためか人気が急上昇しています。
すごく美味しい野菜というよりかは食感を楽しむ野菜といった印象です。

埼玉県産ロマネスコの詳細はこちらから>>

カリフローレ

一般的なカリフラワーはつぼみの部分をメインで食べるイメージですが、カリフローレは茎をメインにしたカリフラワーです。

茎の部分が甘みと食感が一般的なカリフラワーとの違いが感じられます。
わりと新しい野菜なのでもしかしたらブームが生まれるかもしれませんね。

カリフローレの詳細はこちらから>>

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冷凍で便利に使えるカリフラワー!

一般的な白色のカリフラワーを便利に!

冷凍野菜コーナーにはほぼほぼ置いてあるような気がします。
茹でて温野菜として使ったり、炒め物に入れたりと意外と重宝します。

野菜の高騰はたびたび起こるので冷凍野菜の活用はわりと現実的だと思います。

便利な冷凍カット野菜!の詳細はこちらから>>

見た目に楽しいロマネスコをお手軽に!

スーパーでもわりと購入しやすくなってきたロマネスコですが、価格が安定しないところもあるかと思います。

冷凍であれば時期にも左右されないので安定して利用することができます。
ちょっとしたおもてなしのスープやパスタに彩りや見た目を楽しむのに加えるのに重宝します。

ロマネスコカリフラワー 便利な冷凍カット野菜!の詳細はこちらから>>


カリフラワーの美味しい食べ方!

ピクルス

カリフラワーは淡泊な味わいなので、調味料や香辛料を加えると美味しさに広がりがうまれやすいです。

とくにカリフラワーをピクルスにするのはわりと珍しいので、新たな食の発見があるかなと思います。

金沢のピクルス・カリフラワーとカレー の詳細はこちらから>>

シチューのお供に!

カリフラワーは温野菜の定番といってもいい野菜のひとつだと思います。
市販されているシチューにカリフラワーをちょっと添えるだけで味と食感に変化を加えることができます。

なんとなくホワイトシチューにはブロッコリー、ブラウンシチューにはカリフラワーといったイメージがある方も多いのでは?

最高級黒毛和牛のスネ煮込みシチュの詳細はこちらから>>

アヒージョ

いつのまにかアヒージョも料理として定着したイメージがありますよね。
オイルと香辛料の香りをより楽しむのにカリフラワーがおすすめです。

メインにはならないかもしれませんが、あるとなるほどと思います。

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さいごに

個人的にはカリフラワーはなんとなく食べたくなるくらいの野菜ですが、あるとうれしい野菜でもあります。

虫やほこりが気になるから食べない方も多いようですが下処理をしっかりと行えばそういった悩みもなく美味しく食べられると思います。

寒くなってきたこの季節に、シチューやポトフの引き立て役にカリフラワーが楽しめそうです。



とうもろこしの品種 おすすめ一覧! 生で食べられる甘い幻の美味しさがっ!

夏の終わりが近づくと、無性に食べたくなるとうもろこし。
スーパーで買うのもいいけど、ちょっと挑戦して、いつもより美味しいものを食べてみたい!

そこで、今回はとうもろこしのおすすめの品種を紹介します!

こんな内容を紹介していきます!
  • 甘くて黄色が眩しい品種!
  • 幻の白いとうもろこし!
  • 彩り豊かなとうもろこしの品種!
などをまとめているので、とうもろこしの美味しさが広がるかも^^

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とうもろこしのおすすめ品種!

とうもろこし 種類別!

  • 甘くて黄色が眩しい品種!
  • 幻の白いとうもろこし!
  • 彩り豊かなとうもろこしの品種!

甘くて黄色が眩しい品種!

ゴールドラッシュ

皮がとても柔らかく、甘みの強い品種です。
鮮度が良いものは、生で食べることができます。

火を通せば、金貨のような輝きが!

北海道産とうもろこし ゴールドラッシュの詳細はこちら>>

味来

1990年代から出回った生食可能な品種の先駆けの品種。

食べた瞬間に香り豊かな甘味が広がり、どちらかと言うと甘さはさっぱりとした感じです。
大きさは気持ち小ぶりなものが多いです。

北海道産とうもろこし 味来の詳細はこちら>>

恵味

皮が柔らかく、葉に挟まりにくく食べやすい品種。
糖度が18度前後と抜群の甘さがあります。
生でも食べることができます。

少し日が経っても甘みが落ちにくいです。
やや値段がお高め。

北海道産とうもろこし 恵味の詳細はこちら>>

嶽きみ(だけきみ)

糖度が15~20度前後と非常に高糖度の品種。
独特の深い果実のコクがあり後味がすっきりとしているので、甘だるくありません。

いくらでも食べられそうそうなやさしい味わいです、

青森県とうもろこし 嶽きみの詳細はこちら>>

ピクニックコーン

1本の大きさは12~15cmほどと小さいです。
しかしこの小ささが、とうもろこしの甘みを凝縮して
平均糖度18度と飛び抜けた甘さがあります。

また、冷やすと甘くなり、甘みの持続性にも優れています。
生で食べることもできます。

北海道産とうもろこし ピクニックコーンの詳細はこちら>>

ミエルコーン

ミエルとはフランス語で、はちみつのような甘さという意味です。
糖度は17~18度。生でも美味しく食べられます。

シャッキとした食感とジューシーな甘みが特徴です。

北海道産とうもろこし ミエルコーンの詳細はこちら>>

サニーショコラ

甘さ、粒皮の柔らかさを追究して生まれたのが、甘く食味の良い品種です。
フルーツ系と呼ばれるフルーツコーンの中でもすっきりとした甘み、柔らかさなど近年人気のあるとうもろこしの特徴をよく感じる品種です。

北海道産とうもろこし サニーショコラの詳細はこちら>>

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幻の白いとうもろこし!

ピュアホワイト

栽培に大変な手間がかかるため、なかなか栽培面積が増えず「幻」と言われる品種。
生で食べられてフルーツのように甘くてジューシーなのが特徴です。

糖度が16~18度と高く、クリーミーな甘さは他のとうもろこしと質が違います。
見た目も美しいため、ギフトに人気があります。

北海道産とうもろこし ピュアホワイトの詳細はこちら>>

雪の妖精

真珠のような美しさ。溢れ出る甘い果汁に感動します。
大ぶりな実と柔らかい粒皮、抜群に甘い果汁が特徴です。
生でも食べられます。

白いとうもろこしの決定版とも言われる完成度。

北海道産 とうもろこし 雪の妖精の詳細はこちら>>

ロイシーコーン

美しい城郷美味しさが特徴の品種。
野菜とは思えない独特のミルキー風味・甘さ・ジューシーさで、まるで絶品スイーツのような美味しさと、真珠のような白さで魅了してくれます。

生でも美味しく食べれます。

北海道産とうもろこし ロイシーコーンの詳細はこちら>>


彩り豊かなとうもろこしの品種!

甘々娘

鮮やかな黄色に乳白色の粒が混ざる「バイカラーコーン」と言われる品種。
冷やしても温めても甘さを感じる話題の品種です。

時間経過による糖度の低下がしにくいのも特徴です。

発芽がしにくく、栽培が難しいため、生産者が増えず、需要に供給がおいついていないのが現状です。

甘々娘(かんかんむすめ)の詳細はこちら>>

ピーターコーン

とてもみずみずしく、甘みが強くて味も濃厚です。
黄色と乳白色の粒が特徴で、種子や遺伝の勉強の教材として、理科の授業で用いられることもあります。代表的なバイカラー中晩生種。

北海道産とうもろこし ピーターコーンの詳細はこちら>>

ゆめのコーン

甘みの強さと非常に柔らかな粒皮をもつ品種です。
食感ももちろん柔らかく、収穫後も甘みが比較的長続きする品種としても知られています。

とくに生で食べることをおすすめしている生産者が多いです。

北海道産とうもろこし ゆめのコーンの詳細はこちら>>

カクテルコーン

粒皮が柔らかく糖度が高い甘い品種です。
甘みはバイカラー種の中でも際立っています。

ボリューム感もあり、粒の並びがきれいで、色も鮮やかです。
粒も先まできれいに揃っているものが多く、優良品種のひとつです。

北海道産とうもろこし カクテルの詳細はこちら>>

さいごに

とうもろこしの品種はある程度は定番なものや優良品種や完成形と呼ばれるものが多いです。
海外では「とうもろこしは家畜の餌なのに、人間が食べるなんて日本人は変わっている」なんて考えることもあるとか。

発芽が難しく、生産性が低くても美味しいものを作りたいという
日本の生産者の心意気と努力は凄まじいものがありそうですね^^

どの、品種が一番美味しいのかというのが気になるところですが
とうもろこしは温度管理や土作りなど、育てる環境によって
同じ品種でも味わいは変わってきます。

品種はきっかけで、美味しさは生産者で選ぶ時代にもうすぐ変わってくるのかもしれませんね。

せっかく美味しいとうもろこしを食べるなら美味しく食べたいです。

とうもろこしをレンジで美味しく加熱する方法はこちらから>>

とうもろこしはレンジで3分!時間短縮で美味しい!ポップコーンにならず安心!



とうもろこしはレンジで3分!時間短縮で美味しい!ポップコーンにならず安心!

とうもろこしを食べようと思っても、以外に手間がかかります。
電子レンジで作れそうだけど、どれくらい加熱すればいいのか疑問です^^;

そもそも茹でたのと電子レンジだと、どっちが美味しいの?

そこで、今回は電子レンジでを使ったとうもろこしの加熱法を紹介します!

こんな内容を紹介していきます!
  • とうもろこしを電子レンジで加熱する 3つのポイント!!
  • ポップコーンになるんじゃないの!?
  • 茹でたのとどっちが美味しいの?
などをまとめているので美味しいとうもろこしが簡単にいただけます^^

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とうもろこしを電子レンジで!

とうもろこしを電子レンジで加熱する 3つのポイント!

  • 皮とヒゲを取る!
  • 塩を揉みつけて、ラップで包む!
  • 電子レンジで3分!

point1

皮とヒゲを取る!

皮付きのまま電子レンジで加熱することもできますが
若干、青臭さのようなものが残ったり、虫が入っていたりすると
全体に広がった感じがして残念な感じになります。
あらかじめ皮とヒゲを取るのがおすすめです!

皮とヒゲを取ったら水洗いします。このとき完全に水は拭き取らなくてOK!

point2

塩を揉みつけて、ラップで包む!

塩をつけることで甘みが引き立つのと
冷めたときにしわしわにならなくなるので塩を擦り付けます。

その後に、ラップでしっかりと包みます。

不十分に包むと。とうもろこしの水分が抜けたり
仕上がりにムラができたりして、食感が悪くなる原因になります。

しっかりとラップで包むのがポイントです!

point3

電子レンジで3分!

500Wの電子レンジで3分加熱します。
かなり熱くなるので、火傷に注意しましょう!

大きさや品種によって加熱時間は変わってきますが
3分くらいだとシャキシャキ感が残ることが多いので3分をひとつの目安にします。

加熱後、すぐにラップを剥がしてしまうとあっという間に水分が抜けて
しわしわになるので、粗熱が取れるまではそのままにしておきましょう。

これで出来上がりです^^

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ポップコーンになるんじゃないの!?

電子レンジでとうもろこしを加熱したら爆発してしまうのでは? と思うかもしれません。

結論から言うと問題なし!

日本のスーパーで売られているものと、
ポップコーン用ではとうもろこしの品種が違います。

とうもろこしの違い!
  • スーパーなどで販売されているもの ⇨ 甘味種、黄粒種、白粒種、バイカラー種
  • ポップコーンに使用されるもの ⇨ 爆裂種

爆裂種は乾燥させることで粒の皮がとても硬くなります。
他の品種ではこれほど硬くならないのでポップコーンにはなりません。

海外ではスーパーで爆裂種のとうもろこしを購入できるようです。

ちなみに動画では1本きれいにポップコーンになっていますが
若干乾燥があまかったので大きく破裂していないのだと思います。


茹でたのとどっちが美味しいの?

茹でる or レンジ ここがいいところ!

  • 茹でる ⇨ しゃっきり感がよく、塩加減の調節が簡単!
  • レンジ ⇨ 味がしっかり感じ、手間要らずで時短!

甘みに関しては茹でても電子レンジでもほとんど変わりません。
違いが大きく感じるのは、食感や歯ごたえです。

茹でたときのメリット・デメリット

茹でるととうもろこしの栄養素が水に流れたり、
熱で組織が破壊されるといったことが考えられますが
お湯から茹でるのではなく、水から茹でることで軽減することはできます。

ただし、好みの問題ですがこのシャッキとした食感は
とうもろこしによっては水っぽいと感じる要因にもなったりします。

一方で、塩茹でにする際は塩加減を確認しやすいというメリットもあります。

電子レンジのメリット・デメリット

電子レンジの場合は塩加減を確認することが難しいですが、
栄養素が外にでたり、組織が破壊されるといったことが少ないです。
そのため、味がしっかりとしている感じがします。

ラップの包があまかったりすると、
しわしわになりやすく、食感が失われやすいです。

茹でるよりも早く作ることができ
後片付けもとくにないので簡単なのが魅力です。

どちらにもいいところがあります。
一度食べ比べてみると、味の違いを感じられると思います^^

さいごに

電子レンジでとうもろこし! まとめ

  • 皮とヒゲをとる!
  • 塩を揉みつけて、ラップで包む!
  • 電子レンジで3分!!
  • ポップコーンにはならない!
  • レンジ ⇨ 味がしっかり感じ、手間要らずで時短!!
電子レンジでも茹でても、とうもろこしの甘さはほとんど変わりません。
なので、調理方法はお好みのものでもいいかなと思います。

いろいろ探求して最高のとうもろこしを!
熱々で甘くて美味しいとうもろこしを楽しむときの参考になれば嬉しいです^^

とうもろこしのおすすめの品種はこちら>>

とうもろこしの品種 おすすめ一覧! 生で食べられる甘い幻の美味しさがっ!



味噌汁の好きな具ランキング! 月別人気具材とは?

お味噌汁は具材をいろいろ変えられることもあって、毎日食べても飽きがこないですよね^^

若者の味噌汁離れが進んでいるなんて話も聞きますが、
それは選択の問題で味噌汁自体が嫌いなわけじゃないと思うんです!

ところであなたは、お味噌汁の具材はなにが好きですか?

私は、かぶですね^^
葉とまるの部分を余すことなく食べるのが好きです!

みんなはどんな具材が好きなのか、気になったので調べてみました!

  • 全国の人気具材トップ5!
  • 月別 人気具材まとめ!
  • 具材の組み合わせ方のコツ!

などもまとめているので、これから、味噌汁の具材選びが楽しくなりますよ!


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みんなが好きなお味噌汁の具 トップ5!(2015)

ポータルサイト「RECEIPO(レシーポ)」から
【おみそ汁の具 人気ランキング】が発表されました!

トップ5をまとめて紹介します。

  1. 豆腐

    やっぱりか! って感じですね^^
    豆腐も味噌も大豆から作られることが多いので安定度バツグン!

    堂々の1位です!

    豆腐や味噌は煮ると風味が飛んでしまうので
    火を止めて味噌を溶いたあとか、その前に豆腐を入れると煮くずれもなくて美味しいです。

    (978票)

  2. わかめ

    わかめは安い定食屋さんでも、必ずと言っていいくらい入ってますよね!

    脇役なのかと思いきや2位!

    わかめだけの味噌汁だと淋しいと感じる方もいるかもですが
    私はお財布事情というのもありますが、わかめオンリーなことが多いです^^;

    急いで飲むときによく起きる、お椀に張り付くわかめが愛おしいです(笑)
    2位に張り付いてないで、1位になる日も近いはず!

    (413票)

  3. ねぎ

    ねぎは薬味の王様と読んでもいいですよね^^

    貫禄の3位です!

    切り方やねぎの種類によって、食べ方も広がりがあるので味噌汁に入れる「ねぎ」について周りと話すだけでも案外イメージが違ったりするのも面白いです。

    (212票)

  4. 油揚げ

    お汁を吸って美味しいですよね^^
    これも意外と話してみると、切り方に違いがあるんですよね。

    私は短冊切りのイメージですが、
    三角切り・角切り・細切り、なんてパータンもあるようです!

    (153票)

  5. 大根

    大根は家にあると便利ですよね。生で良し、煮て良しですからね^^
    おろして入れても美味しいです! みぞれ汁と呼ばれたりしますよね。
    (120票)

味噌汁作りで困ったら 豆腐、わかめ、ねぎを入れれば間違いなさそうですね^^

他にもお味噌の違いなんかもまとめているので
一度チェックしてみると面白い気づきがあるかも?

全国「おみそ汁の具」ランキング!>>

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月別 味噌汁の人気具材まとめ!

全国の人気の具材はわかったので、今度は月別で人気の具材を調べてみました!

この時期になると、なんだか食べたくなる具材もあれば
ちょっと意外なものまで1~12月のお味噌汁の人気具材をまとめました^^

  • ● 1月

    【餅】 お雑煮にお味噌を使う地域もあるため、味噌汁に加える方が多いようです。

  • ● 2月

    【山芋】とろろ汁に味噌を加える地域もあるようです。

  • ● 3月

    【はまぐり】ひなまつりに食べると「良縁」を招くとされるため加える方も。

  • ● 4月

    【キャベツ】春キャベツが出回るため加える方が多いようです。

  • ● 5月

    【たけのこ】わかめをプラスした若竹汁に味噌を加える地域もあるようです。

  • ● 6月

    【レタス】初夏あたりはレタスの価格が安くなるからですかね^^;

  • ● 7月

    【トマト】許せない具材の上位にも入るのですが、夏のトマトは人気のようです。

  • ● 8月

    【オクラ】人気の秘密は、夏バテ予防のネバネバパワー!

  • ● 9月

    【さんま】すり身にして、つみれ汁として人気があるようです。

  • ● 10月

    【かぼちゃ】ハロウィンの影響だけでなく、さつまいもなどの甘い具材が人気!

  • ● 11月

    【かぶ】最もたくさん出回る時期で、味も美味しいです。 まさに旬!

  • ● 12月

    【白菜】お鍋の季節と合わさり、味噌汁の具材としても人気!

基本的には旬のものを上手に取り入れていくのが人気の理由ですね^^
ちなみに、10月は「豚汁」「けんちん汁」も人気です!

トマトは個人的には意外でした!
味噌汁というよりミソスープってイメージになりますね(笑)

私は、生のトマトは苦手なんですが、煮たものは好きなので挑戦してみようかな。

あなたは、意外な具材だと思いましたか? それとも納得しましたか^^?

さいごに

全国で人気の具材トップ3は豆腐、わかめ、ねぎでしたね^^
月別で人気の具材は、旬の食材を組み合わせる感じでした。

さいごに、味噌汁の具材の組み合わせ方のコツを補足でまとめます!

味噌汁の具材の合わせ方のヒント!

  • 浮くものと沈むもの!
  • 青いものと白いもの!
  • 動物性と植物性!
  • 油性のもと淡白なもの!

例をいくつか挙げてみると
わかめは浮くので、沈むものとしてじゃがいもを!
青と白の組み合わせは、かぶの葉とかぶ!
動物性と植物性は、鶏肉とキノコ!
油性と淡白なものの組み合わせは、油揚げにもやし!

といった具合に考えると美味しいお味噌が作れると思いますよ^^

いろんな具材が楽しめるので、お好きな具材でお味噌汁を楽しみましょう!


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